老板没按谈好的发工资怎么办

法律分析：
（1）当老板未按约定金额发放工资，劳动者与老板协商是首要选择。保留协商证据很重要，这在后续维权时可作为关键证明材料，为自身权益提供支撑。
（2）协商不成向劳动监察部门投诉也是有效的途径。劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，投诉前准备好能证明劳动关系和工资约定的材料，能使投诉流程更顺利。
（3）申请劳动仲裁是进一步的维权方式。需注意仲裁时效，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。
（4）若对仲裁结果不满，还可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决纠纷。

提醒：
维权过程中要及时收集和保护证据，不同案情对应解决方案不同，建议咨询以进一步分析。
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劳动者遇老板未按谈好金额发工资，可通过多种途径维权。

1.协商解决：先和老板协商，要求按约定足额支付工资，同时保留聊天记录、通话录音等协商证据。
2.投诉：若协商不成，可向劳动监察部门投诉，责令老板限期支付。投诉时要准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资约定的材料。
3.仲裁：还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。
4.诉讼：若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

建议劳动者在工作中及时保存各类证据，以便在权益受损时顺利维权。
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结论：
老板未按谈好金额发工资，劳动者可协商、向劳动监察部门投诉、申请仲裁、提起诉讼维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位应按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。当老板未按约定发放工资时，劳动者可先与老板协商，保留协商证据。协商不成，向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、工资条等能证明劳动关系和工资约定的材料，劳动监察部门会责令老板限期支付。若要申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉。劳动者遇到此类情况，若还有疑问，可向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。
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（一）与老板协商，保留协商证据，如聊天记录、通话录音等，要求老板按约定足额支付工资。

（二）协商不成，向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、工资条、考勤记录等证明劳动关系和工资约定的材料，由劳动监察部门责令老板限期支付。

（三）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。

（四）对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张自己的权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
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当老板未按约定金额发工资，劳动者可这样维权：
一是协商。和老板谈按约定足额支付工资，保留聊天记录、通话录音等协商证据。
二是投诉。协商不成，向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、工资条等证明材料，让其责令老板限期支付。
三是仲裁。可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道权利受损一年内提出。
四是诉讼。对仲裁结果不服，可在收到裁决书十五日内起诉。